北区にある聖学院高校にて、2016年始動した「 みつばちプロジェクト」は、「社会と関わる」をテーマに有志で活動をしています。学校の屋上で養蜂活動を行っていて、学校周辺には緑の多い公園（六義園・飛鳥山公園・旧古河庭園など）が点在しているので、様々な花から蜜を採取することができます。多い年には年間80kgの採蜜ができました。
　保健所からの営業許可も得て、採蜜はもちろん、無農薬や規格外の果物を使ったジャムなどの商品開発に取り組み、生産・加工・販売といった６次産業にもチャレンジしています。有楽町交通会館（マルシェ）などでも不定期に販売会なども行っています。

規格外とは
規格外作物とは、傷があるとか形が悪いとかという理由で市場に出すことができない作物です。一部を自家消費し、残りは廃棄されてしまうものです。しかしながらそれらの味は通常の果物と味に遜色ありません。そういった規格外の物をもう一度消費者の手に届けるべく、僕達は桃、りんご、そしてバナナのジャムを作りました。

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